蒸汽海鮮火鍋-蒸塢
華僑海景城的蒸塢餐廳在眾多蒸汽火鍋店中顯得有些與眾不同，一進餐廳酒吧重金屬的裝修風格一下就很奪眼球。從簡單的鍋底就可以發現到用心之處，無論廣東清遠雞特色三食或紫蘇鴨兩食，精心打造的鍋底搭配海鮮都很絕妙，蒸煮的各種美味也不會局限于單純的海鮮或肉類，芋頭搭臘味、魚頭配撈雞等花樣繁多的食材組合眼花繚亂，只做活鮮的原則也確保了品質所在。
蒸汽海鮮火鍋-臻府
海鮮吃的就是“鮮”，還璞歸真的“蒸”還原了食材最自然的本味，無疑是最合適留存海鮮鮮美的烹飪方法，海鮮就要“蒸”著吃。臻府深諳此道推出了蒸鍋蒸海鮮，原汁原味健康養生的品海鮮，從油蛤、鯃魚、北極貝、冬蟹、波士頓龍蝦價位不等的都有適合不同的客群。生猛海鮮在水蒸氣作用下鮮味被完全激活，與此同時水蒸氣凝成的水珠混合了海鮮的精髓熬煮出了一鍋令人垂涎的海鮮粥。
蒸汽海鮮火鍋-阿村咸魚檔
阿村咸魚檔的招牌特色自然是咸魚，多款咸魚入菜的經典菜色大家都耳熟能詳，但是你或許不知道，在廈門他們是最早引進蒸鍋的店家之一，蒸汽海鮮的烹飪方法對海鮮的鮮度要求非常之高，阿村咸魚檔多年的海鮮排檔根基對于海鮮的挑選非常嚴格，現殺現蒸現吃，一鍋清水蒸汽出來的海鮮，沒有任何添加劑，安全健康養生也更美味，鍋底的咸魚粥也是不可錯過的特色之一。
蒸汽海鮮火鍋-賽燕窩鮮湯鍋
大部分蒸汽火鍋都在蒸海鮮，賽燕窩卻獨辟蹊徑蒸羊肉，冬天來了要進補，新疆羊肉鮮蒸鍋就正好。黑羔羊是半野生狀態下飼養的綿羊系肉羊品種，世界上少有的珍稀物種，新鮮羔羊肉放在蒸鍋上，水蒸氣快速將羊肉蒸熟，蒸出的湯汁則用作羊肉鮮湯鍋的湯底。羊肉的滋補功效和營養價值不亞于燕窩，而烹飪過程又神似燕子垂涎筑窩，這也是店名“賽燕窩”的由來。
蒸汽海鮮火鍋-漁霖坊
同樣蒸汽火鍋，漁霖坊走的則是云南風味的養生健康吃魚，餐廳使用來自云南深山的麥飯石及奇藥石精制而成的石鍋，以及來自云南深山的香茅心和蘆葦皮編織而成的草帽，以石為鍋草帽為蓋，高溫蒸汽加熱，滿滿都是不一樣的少數民族風情。來自長江的鮰魚除了一根主龍魚骨外無其它細刺且魚肉嫩滑，吃完魚肉再涮火鍋感受不一樣的食材魅力。
